开封市丽星机械设备有限公司

方便食品在国外称为快速食品、快餐食品、备餐食品即食粉丝机，日本还称之为“即食食品”方便粉丝机，因方便食品有食用方便、简单快速、便于携带、价格便宜等特点，颇受消费者欢迎，较为常见的就是大家比较熟悉的方便面、方便粉丝食品，随着市场对方便食品需求量越来越高，以及由于地域的不同人们的口味要求与众不同，也促进了方便食品生产技术水平不断提升。

该设备是一款自动化、封闭式的设备，无需另建晾晒场地，一键式操作，自动化封闭式生产，保证成品质量碗装粉丝机，解决晾晒问题。

工艺流程：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→定长横切→定量称重→装碗→自动压碗→连续性干燥→除潮→凉化→粉饼出机→包装

优势

A、采用优良涂布式铺浆工艺，能够方便客户准确调控浆液厚薄；

B、冷库加宽加长，延长了粉带冷冻老化时间，烘箱加高，烘干层数增多，烘干时间延长，使得粉丝韧性更强、筋度更好；

C、适用原料范围更广，可根据不同地区的消费群体加工不同淀粉原料的粉丝；

D、采用真空搅拌，产品气泡更少，亮度更高；

E、酸辣粉机设备成品率高酸辣粉丝生产线，利润空间更大；

F、盘粉形状规格可自定义。

该设备采用涂布铺浆工艺是对传统工艺加工粉丝的升级，提高了工作效率，日产2到10吨成品粉饼，克服了传统漏瓢挤压式制法生产效率低下的弊端。

加工工序：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→定长横切→定量称重→装碗→自动压碗→连续性干燥→除潮→凉化→粉饼出机→包装

开封丽星该设备自投放市场以来，就受到不少客户的青睐。该设备实现了挤压技术生产即食粉丝的重大突破，提高了产品产业化工艺配套性能。

丽星该设备根据淀粉的理化特性设计，生产粉丝复水相同、易入味、口感筋爽、色泽均匀、晶莹透亮，开水冲泡几分钟就可以食用，市场前景广阔，市场需求增加。网红方便粉丝：“丽星亿源”“食族人”“嗨吃家”使用设备。

酸辣粉主要由红薯淀粉为主要原料，源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉丝，味以突出酸辣为主而得名。

丽星该设备集和浆、蒸熟、冷冻、切丝、压碗、定型烘干于一体，可变频调控,也可PLC调控，具有响应速度快、控制精度高、切换方式活、操作性能稳、设备故障少、使用寿命长等特点，该设备根据淀粉的理化特性采用铺浆蒸熟工艺，实现自动化运行，无需开粉，无开粉废水排放。

丽星该设备是网红碗装酸辣粉“丽星亿源”、“嗨吃家”、“食族人”等品牌生产设备，自投放市场以来，受到不少客户的青睐。