开封市丽星机械设备有限公司

丽星采用铺浆蒸熟工艺，自动压碗成型，该设备自动化程度高圈圈粉丝机，实现一键式操控方便粉丝机，无需另建冷库，成品达直接包装标准。根据淀粉的理化特性设计，粉饼具有冲泡即食、口感劲道、易入味、不断条的特点。作为食品，干净卫生是其基本保障，丽星不仅运用封闭式制粉理念，而且推崇工艺不需要明矾添加的加工方式，从淀粉和浆到粉饼烘干成型，整个流程不需要使用添加剂。

丽星该设备采用铺浆直条切割工艺碗装粉丝机，生产封闭自动化运行，粉丝粉条在设备封闭式不锈钢材质空间内运行稳定，成品安全卫生有保障，材质耐腐蚀耐高温耐磨损，使用寿命大大增加，同时设备可以满足市场要求按需调整成品规格形状，可生产圆型、方型粉饼、碗装、杯装、桶装等形状成品。

采用铺浆切割工艺，所产粉饼工艺不需要添加明矾，不需要添加剂、防腐剂和食用色素酸辣粉丝生产线，不含色素和食用胶，符合现代人快节奏生活方式的食品。

丽星方便粉丝生产线实现了自动化、封闭式运行，设备自带恒温、恒湿、低温、冷冻、干燥系统，不会受到天气和季节的影响，可实现四季生产！方便粉丝生产线生产粉饼达到批量生产，每日可生产2到10吨成品粉饼，粉饼形状可按市场需求生产圆型、方型粉饼、碗装、杯装、桶装等类型，其重量规格也均可随需而定，方便快捷。采用PLC系统控制：随时调整各工段的温度、速度、压力等参数，工人只需巡视、监控、微调，实现了操作规范化。

酸辣粉采用马铃薯淀粉和红薯淀粉为原料，生产过程中不需要使用添加剂，丽星该套设备生产的酸辣粉粉条晶莹透亮，有很好的韧性而且比较粗。粉条的粗细对口感有着重要的影响。现在人们吃的粉条越来越粗越来越宽，我们平时吃火锅时也放上一些粉丝之类，也有的是红薯粉，但酸辣粉的粉丝有咬劲。

该设备是一套自动化设备生产的酸辣粉生产过程不需要使用添加剂。智能化PLC控制，无需开粉，无开粉废水排放，从原料入机到干粉饼出机一条龙生产，粉丝具有吸水率高，复水更快，口感爽滑。

自动化设备可能会比半机械化的价格微高，但由于半机械桶装粉丝设备用人多，现在劳动力成本上升，后期制粉成本不可小视，而且开放的作业环境等问题已经无法满足相关政策的基本要求，所以还是要选择封闭式、自动化、工艺不需要添加明矾的碗装粉丝加工设备。

工艺流程：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→定长横切→定量称重→装碗→自动压碗→连续性干燥→除潮→凉化→粉饼出机→包装。