开封市丽星机械设备有限公司

在现在这个吃货横行的时代，谁又能抵挡美食的吸引呢？嗨吃家酸辣粉使用丽星方便粉丝生产线加工，因其口味、麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，软弹爽滑、工艺不需要明矾添加，深受广大朋友的热宠，成为受到消费者青睐的休闲食品。

网红嗨吃家酸辣粉到底是用什么样的设备工艺生产制造出来的呢？嗨吃家酸辣粉使用开封市丽星机械设备有限公司-----第八代水晶粉丝生产线+方便粉丝定型干燥设备生产快餐粉丝设备。

酸辣粉源于巴蜀民间，取食红薯淀粉，经过烹饪调味后其特点是“麻、辣、鲜、香、酸而不涩且油而不腻”！由于酸辣粉口味丰富，大众化的消费，受到不少消费者的青睐。经过不断演变和烹饪调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃！

该设备采用淀粉生产，工艺不需要明矾添加，采用铺浆蒸熟切割工艺，淀粉入机3小时经过：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→降温（进冷风）→定长横切→周转筐，即可成品粉丝出机碗装粉丝机。

丽星自成立以来，始终坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“丽星机械”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使丽星机械在三粉加工设备行业中获得了不少的客户的信任酸辣粉丝生产线，树立了良好的企业形象。

粉皮生产线、方便粉丝机、自动化粉丝粉条设备均为开封丽星的主营产品，设备质量得到客户的信赖与支持。

该设备是一款自动化、封闭式的设备，无需另建晾晒场地，一键式操作，自动化封闭式生产，保证成品质量，解决晾晒问题。

工艺流程：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→定长横切→定量称重→装碗→自动压碗→连续性干燥→除潮→凉化→粉饼出机→包装

丽星该设备是一套自动化设备，该设备采用的加热方式是加热蒸汽换热，避免了传统工艺中由于使用煤炉加热从而产生大量废气排放导致污染环境的问题，实现了生产过程无需开粉，无开粉废水排放。

其工艺流程为：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→定长横切→定量称重→装碗→自动压碗→连续性干燥→除潮→凉化→粉饼出机→包装。