开封市丽星机械设备有限公司

酸辣粉主要由红薯淀粉为主要原料，源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉丝，味以突出酸辣为主而得名。

不知何时，碗装酸辣粉丝凭借筋道的口感、劲爽的调味、便捷的食用方式受到，该产品的诞生改变了传统酸辣粉局限性的食用方式快餐粉丝设备，您不用为去饭馆才能吃上酸辣粉而苦恼了方便粉丝机，也不必在夏日炎炎为开火煮制烹饪而忧愁了，现在只需一碗开水，几分钟就能够吃上正宗美味的酸辣粉。

该生产设备，自投放市场以来，就受到不少客户的青睐。投资一套酸辣粉设备价格主要是看产量、材质、配置等级影响，价格从几十万到百万不等。

丽星采用铺浆蒸熟工艺，自动压碗成型，该设备自动化程度高碗装粉丝机，实现一键式操控，无需另建冷库，成品达直接包装标准。根据淀粉的理化特性设计，粉饼具有冲泡即食、口感劲道、易入味、不断条的特点。作为食品，干净卫生是其基本保障，丽星不仅运用封闭式制粉理念酸辣粉丝生产线，而且推崇工艺不需要明矾添加的加工方式，从淀粉和浆到粉饼烘干成型，整个流程不需要使用添加剂。

丽星该设备采用铺浆蒸熟工艺，自动压碗成型，该设备自动化程度高碗装粉丝机，实现一键式操控，无需另建冷库，成品达直接包装标准。根据淀粉的理化特性设计，粉饼具有冲泡即食、口感劲道、易入味、不断条的特点。

公司售前、售中、售后服务系统完善，可免费提供设备安装调试、办厂部分管理制度、技术工人代培训等项目服务，保修一年，设备终身与我公司同步升级，长期供应配件，确保用户无忧使用，为用户创造价值。

优势

A、采用优良涂布式铺浆工艺，能够方便客户准确调控浆液厚薄；

B、冷库加宽加长，延长了粉带冷冻老化时间，烘箱加高，烘干层数增多，烘干时间延长，使得粉丝韧性更强、筋度更好；

C、适用原料范围更广，可根据不同地区的消费群体加工不同淀粉原料的粉丝；

D、采用真空搅拌，产品气泡更少，亮度更高；

E、酸辣粉机设备成品率高，利润空间更大；

F、盘粉形状规格可自定义。

自动化设备可能会比半机械化的价格微高，但由于半机械桶装粉丝设备用人多，现在劳动力成本上升，后期制粉成本不可小视，而且开放的作业环境等问题已经无法满足相关政策的基本要求，所以还是要选择封闭式、自动化、工艺不需要添加明矾的碗装粉丝加工设备。

工艺流程：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→定长横切→定量称重→装碗→自动压碗→连续性干燥→除潮→凉化→粉饼出机→包装。