开封市丽星机械设备有限公司

丽星该设备集和浆、蒸熟、冷冻、切丝、压碗、定型烘干于一体，可变频调控,也可PLC调控方便粉丝机，该设备根据淀粉的理化特性采用铺浆蒸熟工艺方便粉丝机，实现自动化运行，工艺不需要添加明矾，生产过程中无需开粉，无开粉废水排放。

丽星是拥有十余年淀粉深加工设备研发销售经验的厂家，丽星亿源食品全年负荷用自己的机械生产粉丝、粉条、粉皮、粉饼等系列产品，成品销往多地并受到好评，对于市场需求和消费群体的喜好我们更有前瞻性。

酸辣粉源于巴蜀民间，取食红薯淀粉，经过烹饪调味后其特点是“麻、辣、鲜、香、酸而不涩且油而不腻”！由于酸辣粉口味丰富碗装粉丝机，大众化的消费，受到不少消费者的青睐。经过不断演变和烹饪调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃！

该设备采用淀粉生产，工艺不需要明矾添加，采用铺浆蒸熟切割工艺，淀粉入机3小时经过：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→降温（进冷风）→定长横切→周转筐，即可成品粉丝出机。

技改亮点

A、速食粉丝饼生产线适用原料广泛，比如红薯淀粉、马铃薯淀粉、芭蕉芋淀粉、莲藕淀粉等多种原材料薯类淀粉；

B、设备采用了涂布铺浆工艺酸辣粉丝生产线，生产过程不需要明矾添加，也不需要其他添加剂、防腐剂的添加

C、设备凡接触食品部位均为不锈钢，延长了设备使用寿命，同时又保证了生产出的方便粉丝的品质；

D、方便粉丝加工机器自动化程度高，链条传动，从定量称重入机到成品包装均自动化

丽星该设备适用原料广泛，比如红薯淀粉、马铃薯淀粉、芭蕉芋淀粉、莲藕淀粉等多种原材料薯类淀粉，耐煮耐泡，口感筋爽，根据市场需求生产圆型、方型粉饼、碗装、杯装、桶装等、粉饼重量规格设备均可随需而定，满足不同地域、不同年龄阶段消费者需求。

工艺流程：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→定长横切→定量称重→装碗→自动压碗→连续性干燥→除潮→凉化→粉饼出机→包装。

丽星该设备采用涂布式铺浆制法，能够自主完成从和浆到粉丝直条切割的全部过程，您只需将红薯淀粉到搅拌机舱，便可静候3小时等待粉条会自动出机，成品形状、规格自定义，适用原料千变万化，能够适应多元化的市场需求。

丽星该设备加工的粉丝粉条不需要使用添加剂。智能化控制，工艺不需要明矾添加，无需开粉，无开粉废水排放，从原料入机到干粉饼出机一条生产，粉丝具有口感丰富，复水更快，口感爽滑的特点，是当今市场网红产品，市场需求增加!

为什么网红碗装酸辣粉厂家选择丽星设备生产粉饼？

一：有经验。丽星是拥有十余年淀粉深加工设备研发销售经验的厂家，丽星旗下的亿源食品自己的机械生产粉丝、粉条、粉皮、粉饼等系列产品，对于市场需求和消费群体的喜好我们更有前瞻性。

二：设备性能完善。丽星该设备采用铺浆蒸熟工艺，自动压碗成型，淀粉原料入机，成品为烘干好的粉饼，该设备实现PLC变频操作，根据淀粉的理化特性设计，粉饼具有冲泡即食、口感劲道、易入味、不断条的特点。

三：产品卫生。作为食品，卫生是其根本保障，丽星粉饼生产设备不仅运用封闭式制粉理念，而且推崇工艺不需要添加明矾的加工方式，从淀粉和浆到粉饼烘干成型，作业流程不需要使用添加剂。我们预见性的为其升级了蒸汽换热系统，无需开粉，无开粉废水排放，可作为扶贫项目在薯区建厂使用。